봄철 나물 총정리 특징 요리방법
봄에는 매우 맛있고 건강한 다양한 나물들이 있습니다. 대표적인 봄나물로는 봄동, 청경채, 미나리, 쑥 등이 있습니다. 봄철 나물 종류와 요리방법에 대해 알아보겠습니다. 봄철 나물 종류 1. 봄동 봄동은 봄에 식용으로 많이 즐겨지는 나물 가운데 하나입니다. 주로 봄철에 재배되며, 담배속에서 뽑은 잔재가 묻어나오는 흙에서 재배되는 것이 일반적입니다. 봄동은 상큼한 맛이 있으며, 미각과 후각을 동시에 자극하는 신맛이 특징입니다. 또한, 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부합니다. 특히, 비타민 C의 함량은 브로콜리의 2배 이상이며, 철분 함량도 높아 빈혈 예방에 효과적입니다. 봄동은 무취하고 부드러우며 삶거나 볶아서 먹기 좋습니다. 샐러드나 나물 등으로 즐겨먹을 수 있으며, 또한 국물 요리나 전골..
2023. 5. 12.
